此面包质地较柔软，包含香甜的红豆粒及含有丰富维生素的红萝卜汁，是保健首选！
红萝卜面包店的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋粉 | 100 | 1356 |
| 盐 | 1.5 | 20 |
| 干酵母 | 1.5 | 20 |
| 砂糖 | 4 | 54 |
| 奶粉 | 5 | 68 |
| 蜂蜜 | 6 | 81 |
| 红萝卜汁 | 30 | 407 |
| 满意多改良剂 | 1 | 14 |
| 水 | 20 | 271 |
| 澳士奶油 | 8 | 108 |
| 合计 | 177 | 2400 |
红萝卜面包店的制作流程：
1、高筋粉、盐、奶粉、砂糖、满意多改良剂与酵母慢速拌匀。
2、再加入红萝卜汁、水、蜂蜜、全蛋搅拌至扩展。最后加入澳仕奶油搅拌至扩展完成。
3、松弛15分钟，分割重量300g/个，滚圆松弛，包入80g蜜豆整形成圆型。
4、最后发酵38℃，湿度75-80%，时间60分钟。
5、入炉前表面刷全蛋，割十字刀。
烘焙条件：上火180℃，下火180℃，时间20分钟。
