胡箩卜吐司的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1850 |
| 细砂糖 | 10 | 185 |
| 全蛋 | 12 | 222 |
| 细盐 | 1 | 18.5 |
| 满意多面包改良剂 | 1.2 | 22.2 |
| 干酵母 | 1.168 | 21.6 |
| 奶粉 | 4 | 74 |
| 蜂蜜 | 6 | 111 |
| 红萝卜汁 | 33.03 | 611 |
| 水 | 14.97 | 277 |
| 南侨酥油 | 12 | 222 |
| 小计 | 195.4 | 3614 |
胡箩卜吐司的制作流程：
1、高筋面粉、细砂糖、全蛋、细盐、面包改良剂、干酵母、奶粉、蜂蜜、红萝卜汁加水慢速2分钟，中速2分钟，加入南侨酥油慢速1分钟，中速6~8分钟，快速1分钟，搅拌完成。
2、搅拌完成的面团，进行基本发酵，基本发酵温度33℃，湿度75~80%，时间60分钟。
3、分割225g每个、滚圆、松弛10分钟
4、擀压卷至长方形，松弛5分钟后，再次擀压卷起，置入吐司烤模。
5、最后发酵温度38℃，湿度80~85%，时间45分钟（约8~9分满）。
烘焙条件：上火180℃，下火170℃，25-30分钟。
