花色丹麦面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 2000 |
| 改良剂 | 1 | 20 |
| 南侨酥油 | 10 | 200 |
| 细砂糖 | 15 | 300 |
| 盐 | 1 | 20 |
| 干酵母 | 1.5 | 30 |
| 奶粉 | 5 | 100 |
| 全蛋 | 8 | 160 |
| 水 | 50 | 1000 |
| 南侨丹麦专用油 | 50 | 1000 |
花色丹麦面包的制作流程：
1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、加入搅拌均匀再加入蛋、水待面团成团时加油拌至微光滑即可。
2、取出整形为长方形，覆盖塑胶袋， 置于冷藏室松弛（0℃~5℃）60分钟以以上
3、擀压面团4kg裹入1kg南侨丹麦专用油
4、擀压120*35*1cm三折二次，冷藏松弛30分钟后再三折一次，擀压至2cm厚冷藏松弛30分钟。
5、整形：擀压厚1cm，可切长26cm*宽2cm长条形作螺旋形或厚0.4cm*12cm正方形重约60 g（可装水果、果酱、哈姆等馅料）。
6、最后发酵温度35℃，湿度85%，时间60~80分钟。
烘焙条件：上火200℃，下火200℃，12-15分
