琥斑状之清香的蛋糕，让人遐想无限，令你闪电般的爱上它。本配方可制作32个，每个55克。
虎斑蛋糕的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 澳士奶油 | 100 | 600 |
| 蛋白 | 93 | 560 |
| 细砂糖 | 70 | 420 |
| 核桃粉 | 42 | 250 |
| 盐 | 1 | 3 |
| 低筋粉 | 78 | 470 |
| 巧克力玉米片 | 48 | 290 |
| 牛奶 | 14 | 85 |
| 苏打粉 | 1 | 3 |
| BP | 1 | 3 |
| 合计 | 447 | 2684 |
虎斑蛋糕的制作流程：
一、将低筋粉、细砂糖、盐混合拌匀。
二、分次加入蛋白。
三、加入融化60℃之澳仕奶油。
四、最后加入核桃粉、巧克力玉米片拌匀即可。
五、模具刷油粉,可制作一盘量,每个重75g
烘焙条件：上火180℃，下火170℃，23分钟
