香橙味道的果冻配上，香甜可口的鲜奶油，是小朋友的最爱。本配方可制作17个
草莓小蛋糕的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 蛋白 | 100 | 2000 |
| 细砂糖 | 50 | 1000 |
| 塔塔粉 | 0.75 | 15 |
| 蛋黄 | 50 | 1000 |
| 玉米粉 | 3 | 60 |
| 牛奶 | 20 | 400 |
| 细砂糖 | 20 | 400 |
| 盐 | 0.75 | 15 |
| 橘子水 | 20 | 400 |
| 南侨液态酥油 | 30 | 600 |
| 低筋粉 | 45 | 900 |
| Enjoy800 | 15 | 300 |
| 牛奶 | 15 | 300 |
| 糖 | 3 | 60 |
| 吉利丁 | 0.9 | 18 |
| 浓缩橙汁 | 1.5 | 30 |
| 香草精 | 0.15 | 3 |
| 装饰 | ||
| Enjoy800 | 3060 | |
| 草莓 | ||
| 果冻 | ||
| 合计 | 7501 |
草莓小蛋糕的制作流程：
一、将牛奶、橘子水、南侨液态酥油、盐搅拌均匀。
二、将玉米粉、低筋粉加入。
三、将蛋黄和砂糖打发加入（二）
四、先把蛋白快速搅拌起泡，加入糖和塔塔粉搅拌至中性发泡。
五、将（四）的部分先拿一半和（三）的部分混合，再全部混合即可。
六、将Enjoy800、牛奶、糖、浓缩橙汁加热，使糖融化加入吉利丁和香草粉，装入模具内冷藏。
烘焙条件：上火170℃，下火150℃，45分
