独特的蛋形造型,给你出众的视觉感受,经过精致烘焙后的布丁口感细致嫩滑、入口即化,享用时那淡淡的乳香味在你的口中持久弥香,带给你一种微微惊叹的幸福之感,引导新的美食时尚。 本配方可作20个成品,每个约80g
焦糖布丁的制作配方:
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 牛奶 | 100 | 300 |
| Enjoy600 | 167 | 500 |
| 细砂糖 | 40 | 120 |
| 蛋黄 | 90 | 270 |
| 香草精 | 少许 | |
| 小计 | 1190 | |
| 焦糖 | ||
| 水 | 27 | 40 |
| 糖 | 100 | 150 |
| 装饰 | ||
| 巧克力 | ||
| 开心果 | ||
| Enjoy800装饰 | 100 | 200 |
| 合计 | 1580 |
焦糖布丁的制作流程:
一、将牛奶和Enjoy600加热煮开。
二、将蛋黄和细砂糖拌匀。
三、将(一)加入(二)拌匀后加入香草精拌匀即可。
烘焙条件:上火150℃,下火150℃

