肉桂作为传统的中药及烹饪调料，拥有大量的钟爱者，配之以清香的牛奶风味，清新中更有一番独到的风味！
咖啡葡萄饼干的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 低筋粉 | 100 | 1000 |
| 糖粉 | 80 | 800 |
| 维佳烤焙奶油 | 59 | 590 |
| 全蛋 | 32 | 320 |
| 盐 | 1.1 | 11 |
| 小苏打 | 1.3 | 13 |
| 塔塔粉 | 0.8 | 8 |
| 咖啡粉 | 7 | 70 |
| 肉桂粉 | 0.5 | 5 |
| 咖啡香精 | 0.2 | 2 |
| 葡萄干 | 32 | 320 |
| 朗姆酒 | 6.4 | 64 |
| 白兰地 | 0.08 | 0.8 |
| 合计 | 320.4 | 3204 |
咖啡葡萄饼干的制作流程：
一、将糖粉和维佳烤焙奶油拌匀。
二、将全蛋加入拌匀。
三、将盐、小苏打、塔塔粉、咖啡粉、肉桂粉、咖啡香精拌匀。
四、加入低筋粉拌匀。
五、加入葡萄干、白兰地拌匀即可。（葡萄干用朗姆酒泡）
烘焙条件：上火200℃，下火50℃，约25分钟
