新鲜香葱鲜绿芳香，金黄的面包，香气四溢的馅料，令人忍不住食指大动。
法国香葱堡的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 高筋面粉 | 100 | 1000 |
| 改良剂 | 1 | 10 |
| 南侨酥油 | 8 | 80 |
| 细砂糖 | 8 | 80 |
| 盐 | 1.5 | 15 |
| 干酵母 | 1.5 | 15 |
| 蛋 | 10 | 100 |
| 奶粉 | 6 | 60 |
| 水 | 53 | 530 |
| 黑胡椒粒 | 1 | 10 |
| 鸡精 | 0.5 | 5 |
| 丹麦专用油 | 40 | 1000 |
| 碎葱花 | 20 | 500 |
法国香葱堡的制作：
1、高筋面粉、满意多改良剂、糖、盐、酵母、奶粉、黑胡椒粒、鸡精搅拌均匀，
2、全蛋、水加入搅拌至光滑，加入南侨酥油搅拌至面筋扩展。
3、取出整型为长方形，盖塑胶袋，置于冷藏室松弛60分钟。
4、擀压面团5公斤裹入1公斤丹麦专用油和0.25公斤葱花。
5、擀压四折二次，冷藏松弛20分钟后再四折一次擀至0.4cm后成型成所需造型。
6、最后发酵温度32℃,湿度70~80%，时间60-80分钟。
7、烤前刷蛋水，撒黑胡椒粒和白芝麻。
烘焙条件：上火200℃，下火200℃，12-15分钟。
