像一叶散发着浓浓巧克力香气的小舟,让您禁不住赶快品尝!
菲拿雪蛋糕(黑)的配方:
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 全蛋 | 100 | 200 |
| 澳士无水 | 70 | 140 |
| 蜂蜜 | 10 | 20 |
| 砂糖 | 60 | 120 |
| 杏仁粉 | 30 | 60 |
| 低粉 | 40 | 80 |
| 苏打 | 1 | 2 |
| 可可粉 | 10 | 20 |
| 合计 | 321 | 642 |
菲拿雪蛋糕(黑)的制作:
一、将澳仕无水奶油溶解备用。
二、全蛋打散加入砂糖打至溶化。
三、加入杏仁粉、低粉B P拌匀。
四、最后加入澳仕拌匀即可入模
备注:黑可可粉与油拌匀一起加入
烘焙条件:上火200℃,下火150℃,12分钟

