绵柔细和的香美蛋糕体,搭以醇郁鲜奶油,层层不同,层层享受,是一款馈赠亲友的佳品。这个蛋糕只找到了配方
法式枢机卿蛋糕的配方:
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 蛋白玛琳: | ||
| 蛋白 | 100 | 240 |
| 细砂糖 | 100 | 240 |
| 合计 | 200 | 480 |
| 蛋黄海绵体: | ||
| 蛋黄 | 80 | 120 |
| 全蛋 | 100 | 150 |
| 糖粉 | 67 | 100 |
| 低筋粉 | 67 | 100 |
| 合计 | 313 | 470 |
| 馅料: | ||
| 克林姆馅 | 100 | 1000 |
| Enjoy800 | 50 | 500 |
| 吉利丁 | 1 | 10 |
| 康途酒 | 4 | 40 |
| 合计 | 155 | 1550 |
烘焙条件:上火 180℃;下火150℃

