枸杞明目补肾，面包香浓柔软，营养与保健的完美组合。
枸杞养生面包的制作配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 中种面团： | ||
| 满意多面包改良剂 | 1 | 20 |
| 高筋面粉 | 70 | 1400 |
| 干酵母 | 1.5 | 30 |
| 水 | 40 | 800 |
| 合计 | 112.5 | 2250 |
| 主面团： | ||
| 高筋面粉 | 30 | 600 |
| 全蛋 | 15 | 300 |
| 枸杞 | 20 | 400 |
| 葡萄干 | 15 | 300 |
| 细砂糖 | 18 | 360 |
| 盐 | 1.5 | 30 |
| 维佳烤焙奶油 | 12 | 200 |
| 水 | 8 | 160 |
| 合计 | 119.5 | 2350 |
| 表面装饰： | ||
| 高粉 | 100 | 300 |
| 雪白乳化油 | 50 | 150 |
| 白面团 | 100 | 300 |
| 水 | 50 | 150 |
| 合计 | 300 | 900 |
枸杞养生面包的制作流程：
1、将中种面团所有材料混合，中速搅拌成团，置于温度28℃，湿度75~80%环境中发酵2.5~3小时。
2、将主面团中除维佳、枸杞外的所有材料和发酵好的中种搅拌至光滑后加入枸杞拌匀搅拌至扩展，再加入维佳搅拌至面筋完成。
3、松弛15分钟。
4、分割成60g一个，表面装饰皮30g。
5、最后发酵38℃，湿度75-80%时间60分钟，发酵至原体积1.5倍时表面割刀
6、入炉烤焙前表面挤油线。
烘焙条件：上火160℃，下火190℃，18分钟。
