来自日本的哈雷泡芙，酥脆的表皮下柔软的糕体，融合清爽的鲜奶油，再点缀鲜亮的时令水果，丰富得如同一场美味的盛宴，给你带去另一番别样的感受！本配方可制作30个成品,每个重量约70克。
哈雷泡芙的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 哈雷皮： | ||
| 维佳烤焙奶油 | 80 | 80 |
| 糖 | 90 | 90 |
| 低筋粉 | 100 | 100 |
| 泡芙： | ||
| 维佳液态奶油 | 59 | 130 |
| 水 | 59 | 130 |
| 低筋粉 | 41 | 90 |
| 玉米粉 | 5 | 10 |
| 全蛋 | 100 | 220 |
| 装饰： | ||
| 水蜜桃 | 100 | 300 |
| 奇异果 | 100 | 300 |
| 鲜草莓 | 100 | 180 |
| Enjoy800 | 100 | 750 |
| 合计 | 2380 |
哈雷泡芙的制作：
哈雷皮：油和糖搅拌均匀，加入低筋粉。
泡芙：油和水煮开后加入低筋粉、玉米粉，离火搅拌，将全蛋分次加入即可。
直径为4.5cm。
烘焙条件：上火200℃；下火180℃；约25分钟
