原料：
面粉700克、焙乐道高级无水酥油1000克、低筋粉300克、即溶吉士粉300克、水+/-600克、Cake flour1000克、即溶酵母10克、Cocoa powder50克、盐18克、糖80克、亚里士高级黄奶油75克、亚里士高级无水酥油75克、快味可即溶吉士粉300克、S-500面包改良剂1克
制作：
搅拌……………………………………低速2分钟高速8分钟
面团温度………………………………27°C
第一次醒发……………………………40分钟
分割……………………………………50 g/个
成形并放入模具……………………… 圆形
烘烤时间………………………………15分钟
烘烤温度…………………………… …190°C
备注：最后一次醒发前在面团的顶部做图案.
