来自日本的流行甜品，乳酪香湿润滑的口感，入口即香，令人回味无穷。
乳酪蛋糕的配方：
| 原料名称 | 烘焙% | 重量g |
| 奶油乳酪 | 100 | 380 |
| 维佳夹心 | 11 | 40 |
| 全蛋 | 22 | 85 |
| 蛋黄 | 13 | 50 |
| 白糖 | 32 | 120 |
| 淀粉 | 3 | 10 |
| 无糖酸奶 | 22 | 85 |
| 香草精 | 适量 | |
| Enjoy600 | 22 | 85 |
| 合计 | 855 |
乳酪蛋糕的制作：
1）维佳夹心和奶油乳酪稍微加热搅拌到柔软状态。
2）全蛋蛋黄和白糖混合至砂糖融化.
3）将淀粉、无糖酸奶、香草精和2）混合。
4）将1）里慢慢加入3)混合，过滤。
5）做好的生地约40克倒入模具里。
烘焙条件：下火145℃，上火170℃（约45—50分钟）
