布丁面包的配方和制作

   2008-10-14 3110
核心提示:细腻软绵的组织及视觉的亮点,入口香滑柔润爱不啧口! 布丁面包的配方:原料名称烘焙%重量g 补丁液:鲜奶100950砂糖20190全蛋90855盐0.55合计210.52000面包片 布

细腻软绵的组织及视觉的亮点,入口香滑柔润爱不啧口!

布丁面包的配方:

原料名称烘焙%重量g
补丁液:
鲜奶100950
砂糖20190
全蛋90855
0.55
合计210.52000
面包片

布丁面包的制作:

1、将糖、鲜奶油搅拌均匀加入全蛋拌匀过筛备用。
2、再将切好的面包片泡入(1)部分。
3、将泡软的面包片放入模具中,加入(1)部分。
4、隔水烤焙。

烘焙条件:上火180℃,下火200℃,30分钟。

 
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