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Tips: 如果家里烤盘大地话可以烤一盘薄薄的卷卷,要是烤盘小就烤厚厚的然后中间一切2~~
二、蛋糕内的慕丝馅料:
吉利丁粉（片）20克
Rum酒50克 (实践证明,最好用柠檬口味的）
砂糖50克
柠檬汁8克
盐少许（1/8茶匙）
鲜奶油230ml(原方子是200ml我觉得作出来偏硬一点)
有果粒的话也可以加,我本来想加黄桃,后来忘了..
做法:
1、吉利丁粉加入1/2杯冰水，等粉吸足水份后，隔水加热，搅拌至融化成液体。若使用吉利丁片，将片放入冰水中，吸足水份，变软后捞出，拧干，隔水加热化成液体。
2、取Rum酒50克，砂糖20克搅拌至糖融化后,加入吉利丁液,再滴入柠檬汁和少许盐,轻轻搅拌均匀，待完全凉透，略有黏性时使用。
3、230鲜奶油ml加30克沙糖隔冰水打至六分发 (体积变大,但仍然呈流动状,拿起打蛋器会垂下)，先取1/3鲜奶油与2混合均匀，再倒入剩下的鲜奶油中，有水果颗就加入，搅拌均匀即成慕丝馅。
4、把搅拌好的慕丝馅倒入铺满蛋卷的容器内,抹平.再铺上剩余的蛋糕卷,用保鲜膜封好,放到冰箱冷藏3个小时左右。凝固后倒扣在盘子上就OK了
我选的碗比较高...看着象个小山坡
感谢作者丫头娃娃提供
