玫瑰饼的配方（G）：
| 原料 | A部分 | B部分 | C部分 |
| 特一粉 | 1000 | 600 | |
| 饴糖 | 75 | ||
| 猪油 | 225 | 225 | 625 |
| 开水 | 550 | ||
| 糖粉 | 1150 | ||
| 熟面粉 | 600 | ||
| 糕粉 | 25 | ||
| 松仁 | 1000 | ||
| 糖玫瑰 | 250 |
玫瑰饼的制作：
1：水油皮：猪油用开水烫化后，和面粉一起搅拌至面筋出来，松弛。
2：油酥：面粉和猪油擦透，待用。
3：馅料：油脂和糖粉搅拌，加入糖玫瑰和松仁，最后加入面粉，拌匀分割，重量约40克。
4：油皮包酥，用大包酥。
5：面皮分割45克一个，包馅。
6：压纸。盖戳。
7：烤焙。
烘焙条件：上火240℃，下火200℃，时间: 13分钟