圣诞面包配方：（g）
中种：高粉250，酵母25，水120
主面：粉1000，鸡蛋8个，黄油250，糖250，香草精少许，柠檬精少许，香橙力娇酒少许，朗母酒1小杯
外皮：杏仁糊150，糖75，糖粉少许，白酒1小杯，蛋清1，砂糖50
馅料：葡萄干150，黑提子100，各色糖泽蜜果250，苦酒樱桃50，核桃仁50，榛子50
圣诞面包制作：
1.将中面发起3倍.
2.将主面放在案上围冠型加入老面放在中间加个鸡蛋再加黄油拌均匀再加分次.拌匀.
3.再面糊上加糖拌匀,加入各种酒.香精.将面和制起经光华.
4.再发.然后再加果料拌匀成型再发制2倍备用
5.皮:将杏仁糊和糖拌匀再加入白酒再加入蛋清拌匀,然后摸在面包上撒糖立再撒糖粉.
中火烤