风花雪月之雪的配方：
| 原料名称 | 重量g |
| 皮： | |
| 低粉 | 250 |
| 糖粉 | 50 |
| 玉峰雪白乳化油 | 125 |
| 盐 | 5 |
| 全蛋 | 50 |
| 合计 | 480 |
| 馅： | |
| 糖冬瓜 | 120 |
| 蜜花生 | 60 |
| 桔皮 | 40 |
| 瓜仁 | 40 |
| 核桃仁 | 50 |
| 芝麻 | 50 |
| 南侨液态酥油 | 60 |
| 大曲酒 | 10 |
| 温水 | 50 |
| 盐 | 5 |
| 糖粉 | 100 |
| 糕粉 | 80 |
| 蔓越莓 | 40 |
| 合计 | 705 |
风花雪月之雪的制作：
1、糖粉、油、盐拌匀，分次加入蛋拌匀。
2、加入低粉拌匀
3、松弛20分钟
4、皮馅：4比6
烘焙条件：上火210℃，下火140 ℃，时间：12 分钟。
