风花雪月之花的配方：
| 原料名称 | 重量g | |
| 酥皮： | ||
| 高粉 | 350 | |
| 低粉 | 250 | |
| 糖粉 | 45 | |
| 发酵奶油 | 190 | |
| 液态奶油 | 70 | |
| 水 | 260 | |
| 合计 | 1165 | |
| 油酥： | ||
| 南侨酥油 | 300 | |
| 低粉 | 600 | |
| 玫瑰花粉 | 45 | |
| 合计： | 945 | |
| 馅： | ||
| 无水白豆沙 | 1000 | |
| 玫瑰酱 | 90 | |
| 合计： | 1090 |
风花雪月之花的制作：
1、高粉、低粉、糖粉、发酵奶油、液态奶油完全搅拌均匀，加入水搅拌成团。
2、豆沙拌匀加入玫瑰酱
3、油皮包酥3：2 3折2次后卷起
4、皮包馅25：20
烘焙条件：上火220 ℃，下火200 ℃。
