产品特色：培根、黑胡椒、脆香的麦穗，生活原来如此美味
配 料烘焙% 重量（g）
面包粉90 900
蛋糕粉 10 100
安琪酵母（棕） 1.212
食盐 220
百钻K-1面包改良剂 1 10
百钻BAS-W改良液 2 20
水 60 600
合计 166.2 1662
【制作方法】
搅拌时间：慢速4-5分钟，快速7-10分钟
面团温度：24-26℃
中间发酵时间：30-60分钟
分割面团重量：120克
面团擀开铺一片培根肉撒适量黑胡椒粒卷起，发酵完成用剪刀剪成麦穗状，烘烤
烘烤温度：240-250℃，通蒸汽，10分钟后降到200℃
烘焙时间：20-35分钟
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