原料：
鲜奶450克、煮熟的饭450、盐5克、糖150克、洋菜粉35克(与150克水混合)、鲜奶油450克(打发)
制作：
⒈将洋菜粉与水泡3分钟上
⒉将鲜奶、盐、及糖放在锅中煮沸再放入①，煮沸后离火
⒊白饭放入打蛋机中打成浆，慢慢加入②，完全打匀后再用筛子筛过才不会结粒
⒋与鲜奶油混匀；
⒌倒入备好的派皮内；
⒍表面兵丁产放冰箱
⒎表面抹上鲜奶油；
8用裱花袋挤出边上花纹；
9刀了子在表面划上刀纹
⒑上面挤上鲜奶油
⒒上蜂蜜果子或其他水果装饰
注：本派在国外饭店很风行，国内正推广米食之际，值得各业界将本国篷莱米做成点心，除爱国外更可降低成本