迷你卡布其诺蛋糕的配方与制作

材料：

3 小勺 速溶咖啡

2 小勺 开水

175g 黄油

175g 糖

175g 自发粉（可以用半勺泡打粉加175g面粉取代）

3个 鸡蛋

300ml奶油

巧克力或肉桂粉少许

做法：

1。将开水将咖啡冲开

2。将其余的材料全部放到一起搅匀

3。加入咖啡，再次搅匀

4。分入12个小型麦芬模子，放入预热180度烤箱15－20分钟，取出放凉

5。将奶油打发

6。横切开每个蛋糕，夹入打发的奶油，再将剩余的倒在蛋糕顶，形成小雪山

7。撒上巧克力或肉桂粉