材料：
消化饼 5块
牛油 50g
忌廉芝士 120g
砂糖 55g
榴槤 3/4杯
牛奶 1汤匙
鱼胶粉 1 1/2茶匙
水 50ml
鲜忌廉 120g
鸡蛋(分蛋) 1只
做法：
1)先把消化饼压碎，加入牛油溶液并压平于模底，放入雪柜十分钟备用。
2)把鲜忌廉及蛋白分别打发起至六成，备用。
3)将榴槤肉加入牛奶中拌匀。
4)把已软化的忌廉芝士加入砂糖打至光滑，再分两次加入蛋黄，再加入榴弹肉拌匀。
5)把鱼胶粉座热水溶解后加入忌廉芝士煳中，然后加入已忌廉拌匀，再加入蛋白拌匀。
6)已拌好的煳倒入已准备好的消化饼模中，放入雪柜雪至少4-5小时。
**不可以把鲜忌廉及蛋白打发企身，否则蛋糕会不滑
**选一些较熟的榴槤