什锦蛋糕卷的配方和制作

   2008-11-27 1540
核心提示:配方:三色海绵蛋糕适量、蛋白500克、砂糖250克、核桃碎120克、面粉150克、椰子粉100克做法:1.蛋白和砂糖混合打发备用2.将面粉筛过,加入核桃碎、椰子粉干调

配方:三色海绵蛋糕适量、蛋白500克、砂糖250克、核桃碎120克、面粉150克、椰子粉100克

做法:
1.蛋白和砂糖混合打发备用
2.将面粉筛过,加入核桃碎、椰子粉干调理
3.将烤盘擦上没,把完成的生料倒于模型内,抹成薄状,放进烤箱以240℃烤约5分钟
4.待冷却后,取出蛋糕铺底,将三色蛋糕放于上面,涂上白脱奶油,最后再将蛋糕包卷起即成

 
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