【配方】
三花淡奶125ml、鱼胶粉10g、植脂奶油250ml、砂糖少量（约20g）、巧克力100g＋30g（表面装饰用）、6寸戚风蛋糕一个
【制作方法】
1. 先把鱼胶粉放在牛奶里搅拌，小火加热至溶解（不用滚起）
2. 巧克力用碗隔热水融化，待用
3. 奶油加砂糖打发至7分，把加了鱼胶粉的牛奶加加进奶油里搅拌均匀，再边搅拌边加上融化的巧克力（200g），继续搅拌至均匀即成巧克力幕斯
4. 戚风蛋糕分三层，先在模底部放一层蛋糕，再放一层巧克力幕斯、放一层蛋糕、再一层幕斯即可（因为模是7寸，所以只能放2层蛋糕2层幕斯）