原料配方：
黄油113克，红糖1/4杯罐头，菠萝丁1罐，山核桃2大匙，低筋面粉1杯，泡打粉1茶匙，盐1/8茶匙，鸡蛋3个，白砂糖1/2杯，菠萝汁5大匙，香草精1/2茶匙。
烘焙制作方法：
预热烤箱350F
1、打开菠罗罐头，用滤网把菠罗和汁分开(汁只留一点点)
2、把黄油加热化开，倒入拷盘。把红糖粉均匀洒在融化了的黄油上面。
3、然后洒上核桃，再把滤过汁的菠萝均匀铺上，注意边角也要填满(用大片菠萝比较美观,用菠萝碎粒吃起来更好吃)。
4、把面粉、泡打粉、盐SALT混合过筛。
5、在一大容器中搅打蛋黄，把蛋黄打到颜色有点发白，再一点一点加白糖，香草精，然后再把筛好的面粉混合物一点一点放进来，同时一勺勺加入5大勺菠萝汁。
6、另用容器打发蛋白，直到拿起搅拌器时蛋白附在上面象个倒置小山。
7、用橡皮刀把蛋白轻轻拌到 5 所说的混合物中，注意不能搅拌，要中间划一下，再绕圈划一下。主要是不能让蛋白消泡。
8、把拌好的混合物放如原来铺好菠萝等东西的烤盘里，进350F烤箱30-35分钟。
9、烤好取出来凉5分钟左右，烤盘不那么烫手了，用薄片刀沿盘边把蛋糕跟盘子分离，然后在把蛋糕面上一层硬皮削掉(不削也可以)。
10、然后找个更大的平底盘子，反扣烤盘，最后取下烤盘，即可。