【材料】
高筋面粉100克、特砂糖30克、细盐75克、酥油200克、蒜头粉180克、干酵母50克、水1600克、蒜头（切丁）
【做法】
１.先将面粉、糖、细盐、蒜头粉、干酵母及水混合搅拌4分钟待用
２.搅拌好的面粉再加入酥油，充分拌匀10分钟
３.搅拌好的面团用面盖好待松弛
４.分割成200克的小块，搓圆后待松弛
５.用面桿擀开
６.包入切丁的蒜头
７.用手将捲起来
８.捏紧
９.先轻轻地割一层，待发后以150度烘烤，边烤边沿刀线割几次，才能裂得好看
2008-12-07
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【材料】
高筋面粉100克、特砂糖30克、细盐75克、酥油200克、蒜头粉180克、干酵母50克、水1600克、蒜头（切丁）
【做法】
１.先将面粉、糖、细盐、蒜头粉、干酵母及水混合搅拌4分钟待用
２.搅拌好的面粉再加入酥油，充分拌匀10分钟
３.搅拌好的面团用面盖好待松弛
４.分割成200克的小块，搓圆后待松弛
５.用面桿擀开
６.包入切丁的蒜头
７.用手将捲起来
８.捏紧
９.先轻轻地割一层，待发后以150度烘烤，边烤边沿刀线割几次，才能裂得好看