【配方】
高筋面粉：100%； 水：±45%； 酵母：1.5%； 盐：2%； 白砂糖：10%； 奶粉：2.5%； 奶油：5%；蛋：8%； 面包改良剂：1%。
【制作方法】
1、将配方材料低速搅拌2分钟，然后高速搅拌6分钟，面团的理想温度20℃。
2、将面团分割，进行冷冻（-10℃）松弛，时间2-3小时后，进行裹油。
3、用三折法，折叠2次，然后放进冷柜松弛，1小时后再折第三次，然后开薄，在表面抹上即溶吉士粉，再撒上提子干，然后卷成条，切成块状。
4、放醒发室进行最后醒发，温度35℃，湿度75%，烘烤温度上火200℃，下火180℃。
备注：裹入起酥油，对面团的比例为1：4；提子干适量；即溶吉士粉适量。