可可杏仁蛋糕的配方与制作

   2009-01-06 3560
核心提示:【配方】原料名称重量(g)元/kg价格(元)1全蛋1205.80.696糖粉905.80.5222可可粉2050.1小苏打1150.015BP2120.024低粉803.20.2563艾维特级液态酥油9015.61.4044

【配方】

原料名称重量(g)元/kg价格(元)
1全蛋1205.80.696
糖粉905.80.522
2可可粉2050.1
小苏打1150.015
BP2120.024
低粉803.20.256
3艾维特级液态酥油9015.61.404
4动物奶12200.24
5核桃20350.7
合计4353.957

【制作方法】

1伴至糖化后,加入2拌匀,加入3、4、5拌匀即可装船型塔模,入炉烘烤。

可做18个

操作条件

烤焙:上火:230℃,下火:140℃

时间:2分钟后

上火:180℃,下火:180℃

共计6分钟

 
本文转载自网络,旨在传递更多的信息,所转载的文章仅为网友个人意见,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责!本文不构成任何建议,据此操作产生的相关后果由读者自行承担。
收藏 0打赏 0评论 0
更多>相关评论
暂时没有评论,来说点什么吧
更多>同类资讯
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们About Us  |  联系方式  |  用户协议  |  烘焙采购指南  |  版权声明与隐私说明  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  帮助中心  |  网站地图  |  违规举报
赣ICP备2022003352号-1赣公网安备36110202000616号