【配方】
起酥油 80克
盐 1/2小匙
蛋 1个
中筋面粉 160克
黑芝麻 2大匙
黑芝麻加白芝麻 1大匙
【制作方法】
1、起酥油和盐放入盆中打软。
2、将打散的蛋液分3次加进去，拌均匀。
3、加入中筋面粉和2大匙的黑芝麻，搅拌均匀。
4、把拌好的面团放进塑料袋中压扁，放入冰箱中冷藏。
5、将冰硬的面团取出，隔着塑料袋擀成0.3厘米的薄片，把塑料袋两边剪开成一张大的塑料纸，将别处1大匙的黑芝麻和白芝麻洒在表面，用擀面棍稍微擀压一下，使芝麻嵌入面饼中，最后用起酥轮切成适当大小，放在铺有不沾纸的烤盘上，以175度烤约18分钟。