皇家巧克力甜点

蛋糕底：
蛋白 600克
砂糖 500克
棕糖 100克
杏仁粉 500克
饼粉 100克

脆米层：
牛奶巧克力 1.2千克
榛子酱 1.4千克 脆米 400克

巧克力慕司：
黑巧克力 2.5千克
牛奶 650克
淡奶油 5.4千克

巧克力汁：
淡奶油 350克
葡萄糖胶 350克
黑巧克力 500克
黄油 100克