精致茗点

【配方】

高筋粉 1000克
抹茶粉 20克
酵母 10克
改良剂 3克
盐 10克
砂糖 180克
水 480克
鸡蛋 80克
奶油 80克
装饰
兰莓酱 200克
红豆粒馅 120克

【制作方法】
1、面粉、酵母、盐等干性物质搅拌均匀，加入水、鸡蛋搅拌成均匀面团，再加入奶油拌匀。然后搅打至面筋扩展。
2、两片土司夹入果味豆蓉及甜蜜豆，包入抹茶面团中进醒发室发酵
3、醒发好的面团表面挤上兰莓红豆酱、洒酥粒。
4、入炉烘烤。
5、出炉后切成小块即可。
温度:上火190度/下火170度