和风抹茶蛋糕的配方与制作

【配方】

低筋面粉250g
抹茶粉1又1/2大匙
泡打粉1小匙
奶油100g
砂糖130g
盐1/4小匙
全蛋2个
牛奶120g
蜜红豆100g

【制作方法】

1.奶油先在室温中退冰软化。
2.低筋面粉、抹茶粉、泡打粉一起过筛。
3.模型先抹油并撒上高筋面粉备用。
做法：
1.糖与奶油一起略为打发。
2.蛋分两次加入拌匀。
3.加入一起过筛的低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、盐，加以拌匀。
4.加入牛奶拌匀。
5.加入蜜红豆粒轻轻拌匀，不要搅拌过度以免红豆粒破碎。
6.倒入模型中抹平入烤箱烘烤。