波士顿乳酪蛋糕的配方与制作

   2009-02-03 5480
核心提示:材料:奶油乳酪(Cream Cheese)..1250g 细糖..188g 香草精..3g 全蛋..270g 酸奶油..438g 巧克力块..1000g 白巧克力..少许制作步骤:(一)将奶油乳酪搅拌至软化,再

材料:
奶油乳酪(Cream Cheese)..1250g 细糖..188g 香草精..3g 全蛋..270g 酸奶油..438g 巧克力块..1000g 白巧克力..少许


制作步骤:
(一)将奶油乳酪搅拌至软化,再加入细糖、香草精、全蛋、酸奶油,并充分搅拌均匀。
(二)倒入3个8吋模型中,进炉烘烤。
(三)蛋糕出炉冷却后,将巧克力隔水加热溶化后,抹在蛋糕表面。
(四)白巧克力隔水加热溶化后,倒入三角纸中,在蛋糕表面上挤上线条。
(五)烘烤时间40-50分钟

 
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