材料：
吉利丁粉..20g 水..80g 乳酪..250g 柳橙汁..2个 柠檬汁..30g 蛋黄..30g 细糖..20g 蛋白..70g 细糖..50g 柳橙酒..15g 鲜奶油..300g
制作步骤：
(一)吉利丁泡水备用。
(二)乳酪、柳橙、柠檬汁一起隔水溶化。
(三)加入吉利丁拌均匀离火。
(四)蛋黄、细糖打发加入拌匀。
(五)蛋白、细糖打发再加入拌匀。
(六)鲜奶油打至8分发与柳橙酒最后加入一起拌均匀。
(七)倒入8吋空心模，模中要先放瑞士卷切片蛋糕。
(八)最后慕思馅盖上蛋糕体后冷藏
贴心叮嘱：
先做2盘毛巾蛋糕备用→切片。 1个8吋香草蛋糕切片备用。 本配方可做8吋2个！