【配方】
面团
A:高筋粉195g，低筋粉90g，快速干酵母6g，盐6g，细砂糖30g，奶粉12g
B:全蛋60g，水65g，汤种75g，
C:无盐发酵奶油45g
内陷
腊肉片5片，沙拉酱适量，香葱末适量
【制作方法】
搅拌：扩展阶段
基本发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
分割滚圆：9个，每个60g,
中间发酵，10分钟（室温即可）
整形
最后发酵：约40分钟（温度38℃，湿度85%）
烘焙：上火180℃/下火150℃，约烤焙15分钟
【小贴士】
1、这是非常简单的整形方式当然你也可以排上火腿，凤梨，只要是你喜欢的内陷都可以，但是别把西瓜放进里面哦！
2、在擀面团时，千万别擀得太薄了，否则会影响面团的发酵。