无糖松子蛋糕的配方与制作

   2009-02-05 780
核心提示:(安佳)牛油500克、麦芽糖醇525克、鸡蛋480克、低粉490克、奶粉23克、SP12克制作过程: 1、将纸杯放入松子蛋糕模具备用。 2、将牛油与麦芽糖醇打发至七成发。 3

(安佳)牛油500克、麦芽糖醇525克、鸡蛋480克、低粉490克、奶粉23克、SP12克

制作过程:
1、将纸杯放入松子蛋糕模具备用。
2、将牛油与麦芽糖醇打发至七成发。
3、加入鸡蛋、SP拌匀。
4、再将低粉与蛋奶香粉加入1、2部分,中速打发即可。
5、将打好的松子蛋糕浆装袋挤入松子模具八成满。
6、将松子蛋糕放入烤箱进行烘烤。
7、烘烤温度:上火:200 下火:180 烘烤时间约12分钟。
8、请注意麦芽糖醇为无糖添加剂,不易上色,烘烤过程中注意产品色泽!

此产品柔滑而突出牛油的清香味!为时下所流行的休闲点心!

 
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