荷叶甑糕的配方与制作

   2009-02-10 3480
核心提示:配料:糯米800克、红芸豆500克、小枣300克、砂糖10克。 制作方法:1、 将红芸豆用热水浸泡2小时,2、 糯米浸泡2小时,搓碎后用水焯6~7成熟,3、 用小火,上锅蒸1
配料:
糯米800克、红芸豆500克、小枣300克、砂糖10克。

制作方法:
1、 将红芸豆用热水浸泡2小时,
2、 糯米浸泡2小时,搓碎后用水焯6~7成熟,
3、 用小火,上锅蒸15分钟。用水冲洗一下。
4、 入蒸锅中,水加到蒸蓖以下的3公分,
5、 一层米一层枣一层芸豆铺在蒸布上,
6、 上锅蒸大火2小时后改用小火蒸半小时即可出锅。
7、 晾凉后食前撒些白砂糖,入口即化。

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