【配方】
油皮材料：普通面粉150G、色拉油40G、白糖40G、温水60G
油酥材料：低筋面粉120G、色拉油50G
内馅材料：红豆沙250G
外表装饰：蛋黄1个、黑芝麻适量
【制作方法】
1、先做油皮，将油皮的所有材料混合揉成面团；
2、再做油酥，将油酥的材料混合成油面团；
3、将两个面团盖上，静置２０分钟；
4、分别将油皮面团和油酥面团各分为１０等份；
5、取一份油皮，压扁，包入油酥，裹起来；
6、将5的面团擀成长舌状；
7、从一端向另一端卷起来，将面卷坚着再擀成长舌状，如此反复三次；
8、将擀好的小面团压扁，包入红豆沙馅，将封口处捏紧，封口朝下，放入烤盘；
9、给它们都刷上一层蛋黄液，再撒上几颗芝麻，烤箱预热175度，中层，烘焙35分钟，取出来就ＯＫ了。
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