【配方】
高粉 190克
糖 50克
盐 2克
干酵母 4克
全蛋液 20克
牛奶 50克
速溶咖啡粉 20克
汤种 60克
奶油 20克
【制作方法】
1.面团揉至完成阶段，切割，滚圆，松弛十分钟。
2.球按扁成片，从一头卷起，收口朝下放入吐司盒.
3.完成第二次发酵后，烤箱预热，表面刷蛋液，180度，烘焙25分钟。
【小贴士】
1.牛奶用微波炉加热30秒，加入咖啡粉，搅匀。
2.如果用的是黑咖啡，那一点点就可以了，而且糖的量要适当增加。
3.面包上色后加盖锡纸，避免烤糊。
好的蛋糕饼房商城网