【汤种制作】
将水250g+高粉50g放入不锈钢盆，以打蛋器搅拌均匀，置于瓦斯炉上边搅拌边加热至65oC，离火。盖上保鲜膜，待其自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。
【配方】
12两吐司模
牛奶55g 全蛋20g 汤种60g 糖30g 盐3g 高筋粉200g 奶粉8g 快速酵母粉4g 奶油20克 熟黑糯米50克 松子80g
【制作方法】
1. 将材料（奶油除外）放入麵包机搅拌 10min后，再加入奶油搅拌10min，再加入黑糯米搅拌10min, 再加入松子搅拌10min ﹐麵包机搅拌麵糰期间开盖散热﹐避免温度过高。
2. 基本发酵至麵糰二倍大.（放在麵包机中发酵，并盖上保鲜膜保湿）
3. 分割,滚圆,中间发酵15分钟。
4. 整型：将麵团先略收成长椭圆，上下杆开30cm，左右与模型同宽, 由下往上捲起，收口收紧，放入烤模进行最后发酵。
5. 最后发酵至模型9分满,进炉烘焙。
6. 165oC烤35min。
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