【配方】
外皮：中筋面粉240克、泡打粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、奶油120克、水100克，喜欢吃甜的所以我自己又加了一些白糖，大约2、30克；
面团：高粉240克、奶粉10克、抹茶粉5克、糖20克、酵母4克、盐1茶匙、全蛋30克、牛奶95克、汤种60克、奶油25克、核桃碎80克、蔓越莓干50克
【制作方法】
1、面团原料揉至扩展阶段，加入核桃碎和蔓越莓干搅拌均匀后进行基础发酵40分钟；
2、外皮原料混合揉至光滑即可；
3、基础发酵完毕的面团分割3份并滚圆，中间发酵10分钟；
4、中间发酵完毕的面团再次滚圆一次，把外皮均分3份后包入面团进行最后发酵；
5、最后发酵40分钟后，在表面斜割出两条直线，深度要看到里面的绿面团；
6、180度烘焙30分钟。