| 材料名称 | 重量(g) |
| 高筋粉 | 400 |
| 杂粮预拌粉 | 100 |
| 全麦粉 | 500 |
| 麦香粉 | 10 |
| 黑糖 | 50 |
| 砂糖 | 130 |
| 盐 | 10 |
| 改良剂 | 5 |
| 干酵母 | 12 |
| 蜂蜜 | 50 |
| 全蛋 | 120 |
| 有盐奶油 | 100 |
| 乳化油 | 20 |
| 水 | 430 |
【制作方法】
1、搅拌方法：直接法
2、搅拌时间：L3M5~L3
3、面团温度：26℃
4、基本发酵：60min~30min
5、分割重量：50g*3,100g*6
6、中间发酵
7、整形样式:三条辫 3折一次
8、最后发酵
9、烘焙前装饰
10、烘焙温度：190℃/180℃
11、烘焙时间16分钟
12、烘焙后装饰