【材 料】A.熏衣草1克；奶水80克；蛋黄4个；细砂糖80克；盐2克；色拉油80克；B.低筋面粉 180克；泡打粉5克；C.蛋白4个；细砂糖100克；塔塔粉1克
【做 法】
1取一小锅，将熏衣草和奶水放入锅中，以小火煮约5分钟后熄火备用。
2将剩余的材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入作法1材料和材料B混合搅拌均匀，即为面糊。
3将材料C中的蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
4取出1/3作法3中的糖蛋白，与作法2的面糊搅拌均匀后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀。
5将作法4材料装入小型的中空圆型烤模内，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。
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