【配方】
A：配料表（皮面）：
中筋面粉 1500克
白糖粉 140克
豆油 170克
小苏打 4克
泡打粉 8.8克
水 678克
B：配料表（酥面）：
中筋面粉 440克
低筋面粉 440克
植物油 520克
黑芝麻 55克
C：配料表（馅料）：
绿豆沙适量
【制作方法】
1.A中原料用搅拌机中速搅拌均匀，用压面机压光滑，醒发180分钟；
2.B中原料用搅拌机快速搅拌均匀；
3.用大包酥制法或小包酥制法制成油酥面团，下剂35克包C的馅料18克、用擀面棍擀圆、生坯合理置于烤盘内、刷均匀蛋液。
烘烤温度：上火210度，下火200度
烘焙时间：大约18分钟～23分钟
产品特色：黄酥层多、皮酥馅浓、香甜可口、掉渣脱层。