草莓冰淇淋的配方与制作

   2009-02-16 72
核心提示:配方:(需一个6寸固定模一个)A:蛋黄2个,细砂糖4大勺;B:牛奶250克 玉米淀粉2大勺 奶精4大勺 草莓果粉6大勺;C:牛奶250克 冰淇淋粉4大勺;D:化冻的鲜

配方:(需一个6寸固定模一个)
A:蛋黄2个,细砂糖4大勺;
B:牛奶250克 玉米淀粉2大勺 奶精4大勺 草莓果粉6大勺;
C:牛奶250克 冰淇淋粉4大勺;
D:化冻的鲜奶油400克;


1. 将A材料打发到淡黄色后,加入B材料充分搅拌,放到电磁炉上加热到95度左右,并快速搅拌停火;
2. 将C材料倒入以上容器,充分搅拌;
3. 等以上液体降到室温倒入鲜奶油,即可模。

 
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