配方：
一：巧克力蛋糕
二：覆盆子慕斯
1：覆盆子果泥 130g
2：草莓果泥 50g
3：柠檬汁25ml
4：吉利丁片 10g
5：蛋白霜 100g
6：淡奶油 200g
7：金万利酒 10g
三：香提鲜奶油 淡奶油 200g 细砂糖 适量
流程：
1：将巧克力蛋糕加热至45°时加入覆盆子慕斯拌匀。
2：蛋白霜（蛋白2个，糖90g，水25g依次加入到3、5、4搅拌入模
3：中间夹核桃仁，水果粒，布丁等增加口味。
4：上面挤香提鲜奶油，放水果和巧克力装饰即可。
2009-02-15
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配方：
一：巧克力蛋糕
二：覆盆子慕斯
1：覆盆子果泥 130g
2：草莓果泥 50g
3：柠檬汁25ml
4：吉利丁片 10g
5：蛋白霜 100g
6：淡奶油 200g
7：金万利酒 10g
三：香提鲜奶油 淡奶油 200g 细砂糖 适量
流程：
1：将巧克力蛋糕加热至45°时加入覆盆子慕斯拌匀。
2：蛋白霜（蛋白2个，糖90g，水25g依次加入到3、5、4搅拌入模
3：中间夹核桃仁，水果粒，布丁等增加口味。
4：上面挤香提鲜奶油，放水果和巧克力装饰即可。