【配方】
蛋白4个 糖200克 咖啡粉1茶匙 盐少许 桃橙汁1茶匙 鲜奶油25毫升 白巧克力75克 桃橙汁3汤匙
【制作方法】
1、煮沸鲜奶油，然后加入巧克力搅拌至溶化。
2、冷却后放入冰箱中储存至第二胎备用。
3、将备好的桃橙奶油搅拌粘稠，慢慢加入3汤匙桃橙汁制作好饼馅。
4、将咖啡粉、桃橙汁和盐混合蛋清打发，并分几次加入食糖搅拌均匀呈糊状。
5、将蛋糊放进胶带中，剪掉胶带的一角，把蛋糊挤进直径8cm的蛋糕模，从外到内填满蛋糕模底面。另外围绕底层再填充一次做成另外一层。
6、把蛋糕胚放进预热75摄氏度烤箱中，烘焙三个半小时待冷却后。在每个鸟巢上加入25到30克桃橙奶油，用浓奶油和巧克力装饰即可。