【配方】
全蛋 750g
细糖 250g
低筋面粉 300g
桔子水 175g
SP 70g
香草粉 5g
色拉油 175g
表面装饰：发泡奶油
雪白油 300g
炼乳 370g
色拉油 100g
【制作方法】
1、蛋、糖先拌均匀 (约2分钟)。
2、低筋面粉加入，用中速搅拌均匀 (约2分钟)(低筋面粉、香草粉要过筛)。
3、再加入SP、桔子水一起搅拌至完全发泡。
4、最后用慢速，色拉油加入拌均即可。
5、将烤好的蛋糕去底纸反过来，在表面拌上上色的奶油，用三角花纹刮版刮出纹路。
6、蛋糕切成3cm X 3cm正方形形状，表面挤上不同花样奶油。
烘焙时间：30分钟
火温：
上火190℃
下火160℃